Fuente: Edenox. Fabricante de equipos para hostelería ¡La croqueta es la Reina de la gastronomía en España! ¡Os presentamos 4 recetas con un gran resultado final! Croquetas de jamón ibérico y huevo duro Unas deliciosas croquetas de jamón ibérico y huevo duro son un clásico que nunca falla. Tamaño perfecto, rebozado fino, bechamel cremosa y perfecta integración…
Categoría: Bares & Restaurantes
¿Sabes qué es un tablero fenólico?
Actualmente, son una de las soluciones más aclamadas por los constructores y fabricantes de mobiliario. A continuación, se especifica qué es un tablero fenólico y sus características principales. ¿Qué es un tablero fenólico? Un tablero fenólico es una base de lámina fabricada a partir de hojas de celulosa y resina fenólica prensadas. Estas se encuentran a alta temperatura y…
Sous Vide Gourmet
¡Cocina a baja temperatura con nuestro Sous vide Gourmet! Consigue puntos de cocción óptimos y texturas más tiernas y jugosas con esta técnica culinaria que prima la calidad de los alimentos. Fabricada en acero inoxidable 18/10 de máxima calidad. Diseño compacto y anclaje sencillo. Fácil de almacenar y transportar. Panel de control digital de uso fácil e intuitivo. Temperatura…
Utensilios en madera de pino y platos de cartón Kraft
Nuestros productos más ecológicos están aquí para mejorar la hostelería CPG909 – Cuchara 16,5 cm TEN912 – Tenedor 16 cm CUC907 – Cuchillo 16,5 cm PMC003 – Paletina de madera 14 cm. Enfundada indiv. CPP907 – Mini cuchara de madera 9,5 cm PMC002 – Paleta de madera 9 cm PMC001 – Paletina de madera 14…
SPRITZ DE NARANJA Y SAÚCO
INGREDIENTES 2 partes de zumo de naranja natural 1 parte de agua con gas fría 1/4 parte de sirope de flor de saúco 1 rodaja de lima PROCEDIMIENTO 1. Exprime las naranjas para obtener el zumo natural. 2. Mezcla el zumo de naranja, con el agua con gas y el sirope de saúco. 3. Decora con lima, y añade un poquito…
HELADO DE FRUTA NATURAL
INGREDIENTES 200ml de zumo de frutas 50g de nata montada Miel PREPARACIÓN 1. Extrae el zumo de frutas como melocotones, albaricoques, manzanas, plátanos, cítricos, bayas mixtas o melones utilizando la licuadora de prensado en frío. 2. Mezcla el zumo extraído con la nata montada directamente en el accesorio de la heladera del robot de cocina. CONSEJOS – Puedes añadir miel para endulzar las…