Horno UNOX de convección con humedad manual - CHEFLUX

Descripción

Horno de convección eléctrico. 5 bandejas GN 1/1. Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados

• Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
• Temperatura: 80 °C – 260 °C. Convección y humedad a partir de 80 °C

Cocciones avanzadas y automáticas

• DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción
• STEAM.Plus: crea humedad instantánea
• AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades

Características técnicas

• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
• Doble cristal
• Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
• Soportes para bandejas con sistema antivuelco. Nº bandejas: 5. Distancia entre bandejas: 67 mm
• Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor de alto rendimiento