Armario Maduración de carnes "DRY AGING"

Descripción

Armarios expositores con temperatura de trabajo dentro del rango -2°+8°C y humedad entre 40% y 90% (sin aporte exterior de agua)

Garantizan el control y la seguridad del proceso de envejecimiento de la carne (maduración), con la posibilidad de monitorizar de forma remota o in situ el funcionamiento y ajustes de los equipos, gracias al avanzado sistema de control que incorporan

Exterior en acero inox plastificado negro, excepto el respaldo

Interior en acero inox AISI-304, con aristas curvas y fondo embutido

Puertas de apertura reversible, con sistema de cierre automático y burlete magnético (permanece abierta al superar los 90° de apertura), con marco aluminio anodizado y doble cristal con tratamiento bajo-emisivo (reduce condensación de humedad)

Doble luz interior LED tonos cálidos o frios

Estantes de acero AISI-304 y barras carniceras

Bandeja y bloques de sal, opcionales

Reguladores de altura delanteros y rodillos en la parte trasera para facilitar el desplazamiento

Unidad condensadora ventilada

Evaporador sistema tiro forzado, con recubrimiento epoxi anticorrosión

Paro ventiladores tiro forzado al abrir la puerta

Evaporación automática del agua de desescarches

Aislamiento de poliuretano inyectado, densidad 40 Kg/m³, cero efectos ODP y GWP

Control digital de temperatura y humedad, desescarches optimizados, alarma por puerta abierta y alta temperatura de condensación.

Eficiente gestión del consumo de energía

Modelos disponibles: DDAV-200, DDAV-200-P, DAV-400