Características técnicas:

• Potencia: 1500W
• Marca LACOR
• Capacidad. 6 litros
• Dimensiones: 40,5x35x30 cm.
• Peso: 4.80 kg
• Incluye parrilla Sous Vide, cestillo freidora y bandeja para cocción al vapor.

Este sous vide multifunción puede realizar once funciones diferentes, fácilmente programables con  su botonera:

• Botón ON/OFF para encender/apagar el aparato
• Botón MENÚ para seleccionar la función o modo de cocción
• Botón TIMER/TEMP: selecciona tiempo o temperatura para modificarlos
• Botones + y -: aumentan o disminuyen el tiempo y la temperatura
• Botón STAR/STOP para poner en marcha o cancelar cualquier función

Función sous vide: Rellene la cubeta con agua e introduzca el accesorio para esta cocción que incluye el aparato; cierre la tapa y encienda pulsando ON/OFF. Pulse MENÚ y seleccione SOUS VIDE. El tiempo de cocción y temperatura preestablecidos son 8 horas y 56ºC; pueden modificarse entre 45-95º (con intervalos de 1ºC) y entre 30 minutos y 72 horas (con intervalos de 30 minutos) utilizando el botón TIMER/TEMP y los botones + y -. Pulse START/STOP para calentar el agua; cuando se alcance la temperatura programada sonará una señal y parpadeará el display. Introduzca las bolsas de vacío conteniendo los alimentos entre las varillas del soporte (compruebe que están cubiertas por el agua; durante la cocción pueden hincharse, es normal). Pulse nuevo START/STOP y comenzará el descuento de la función.

Cocción lenta (slow cook): Tiempo de cocción preestablecido: 6 horas; puede modificarse entre 4 y 12 horas (con intervalos de 30 minutos). Temperatura ya preseleccionada, no puede modificarse. Introduzca los alimentos, tape y pulse el botón START/STOP.

Mantener caliente (keep warm): Tiempo de cocción preestablecido: 2 horas; puede modificarse entre 1 y 4 horas (con intervalos de 30 minutos). Temperatura preseleccionada, no puede modificarse.

Saltear (saute): Tiempo de cocción preestablecido: 10 minutos (modificable entre 5 minutos y 2 horas con intervalos de 5 minutos). Temperatura preestablecida: 200ºC (modificable entre 190-220º con intervalos de 10º).

Guisar (stew): Tiempo de cocción preestablecido: 2 horas (modificable entre 2 y 4 horas con intervalos de 10 minutos; el tiempo no empieza a descontar hasta que el agua empieza a hervir). Temperatura preseleccionada, no puede modificarse.

Cocción al vapor (steam): Tiempo de cocción preestablecido: 30 minutos (modificable entre 20 minutos y 1.5 horas con intervalos de 10 minutos). Temperatura preseleccionada, no puede modificarse. El niveI de agua en la cubeta debe ser inferior al soporte del accesorio para cocer al vapor.

Horneado (bake): Tiempo de cocción preestablecido: 2 horas (modificable entre 30 minutos y 4 horas con intervalos de 10 minutos). Temperatura preestablecida: 130ºC (modificable entre 110-140ºC (con intervalos de 10º).

Arroz (rice): El tiempo de cocción y la temperatura no pueden ajustarse manualmente.

Asar (roast): Tiempo de cocción preestablecido: 1 hora (modificable entre 30 minutos-3 horas con intervalos de 10 minutos) Temperatura preestablecida: 180ºC (modificable entre 150-180ºC con intervalos de 10º).

Yogurt: Tiempo de cocción preestablecido: 8 horas (modificable entre 4 y 12 horas con intervalos de 30  minutos). Temperatura preseleccionada, no puede modificarse. Introduzca los alimentos dentro de tarros de cristal (no suministrados).

Potaje (porridge): Tiempo de cocción preestablecido: 40 minutos (modificable entre 20 minutos y 3 horas con intervalos de 10 minutos). Temperatura preseleccionada, no puede modificarse.