CAZO ELECTRICO SALVA (NO DISPONIBLE)

Referencia

 Descripción del producto

Para cocer cremas, mermeladas, azúcar... 

* 5 litros (max. 4 l)  : 1,9 Kw

* 9 litros (max. 8 l)  : 2,5 kw

• Construidos con un nuevo material sandwich: inoxidable-aluminio-inoxidable (AISI 304) aportan al cazo o perol limpieza y conductibilidad, lo que permite realizar cualquier tipo de elaboración, por delicada que sea.
• Recipiente de fondo semiesférico y liso. Toda la superficie es utilizable.
• Resistencias blindadas soldadas al recipiente.
• Conexión extraible.
• Contactos protegidos, para la limpieza por un tapón con junta, roscado. Con un grado de protección IP67.

• Múltiples niveles de intensidad de calor, ajustables desde el cuadro eléctrico OPCIONAL.

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Con el cruadro  de mando opcional, puede contralarse la intensidad de calor, proporcionado al producto de forma manual, entre 0 y máximo. Dispone de base de enchife y magnetotérmico de seguridad.

Los cazos y peroles, están concebidos para facilitar el trabajo del pastelero, controlado a voluntad sin desperdicio de calor.
Son ideales para fabricar cremas, natillas, yema, hacer mermeladas, fundir azúcar, preparar jaleas y todo aquello que siendo cremoso o líquido precise un tratamiento por calor.
Su uso no se reduce a la pastelería, y se utiliza también con muy buenos resultados en cocina,
facilitando el trabajo a la hora de hacer sopas, reducir salsas, guisar, hervir o escaldar.

En pescadería, ideal para cocer mariscos.
En charcutería, es la solución para fundir grasas, cocer embutidos, preparar besamel, o confitar.

Modelos disponibles: CAZO CE-5, CAZO CE-9, CAZO CE-5 + c, CAZO CE-5 +c

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  Para cocer cremas, mermeladas, azúcar... 

  * 5 litros (max. 4 l)  : 1,9 Kw

  * 9 litros (max. 8 l)  : 2,5 kw

  • Construidos con un nuevo material sandwich: inoxidable-aluminio-inoxidable (AISI 304) aportan al cazo o perol limpieza y conductibilidad, lo que permite realizar cualquier tipo de elaboración, por delicada que sea.
  • Recipiente de fondo semiesférico y liso. Toda la superficie es utilizable.
  • Resistencias blindadas soldadas al recipiente.
  • Conexión extraible.
  • Contactos protegidos, para la limpieza por un tapón con junta, roscado. Con un grado de protección IP67.

  • Múltiples niveles de intensidad de calor, ajustables desde el cuadro eléctrico OPCIONAL.

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• Conexión extraible.
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